Resep Kue Rangi
| April 09, 2019 |
Resep Kue Rangi
Jajanan tradisional dari Betawi ini sudah sulit ditemukan sekarang. Kue rangi terbuat dari tepung sagu, kelapa parut kasar, garam, dan air. Lalu dioles saus gula yang manis akan meningkatkan rasa manis dan menggugah selera.
Bahan-bahan
Tepung sagu - 300 gram
Kelapa parut kasar - 200 gram
Garam, halus - 1 sdt
Air - 100 ml
Saus Gula:
Gula merah - 150 gram
Air - 200 ml
Tepung sagu, lalu larutkan dengan 50 ml air - 5 sdt
Garam - 1/2 sdt
Daun pandan - 1 lembar
Langkah
Campurkan semua bahan adonan, seperti tepung sagu, kelapa, air, garam, aduk rata sampai adonan berbutir.
Panaskan cetakan kue rangi tuangkan adonan sampai penuh sambil ditekan tekan lalu tutup, masak sampai matang angkat sajikan dengan saus gula merah.
Saus Gula Merah: rebus air, daun pandan dan gula merah sampai gula larut, angkat saring lalu rebus kembali setelah mendidih masukan larutan tepung sagu dan garam, masak sampai mengental, siap disajikan dengan kue rangi.
Tips
Tuang adonan ke cetakan sambil di tekan-tekan agar padat.
https://resepkoki.id/resep-kue-rangi/
0 komentar:
Posting Komentar